Ma nyílik az első egyetemi piac a Corvinuson

Termelői piac jön a Corvinusra az egyetem Fenntartható Fejlődés Intézetének szervezésében, ahol az alma mater nemcsak a helyszínt adja, de az árusok nagy részét is, akik jelenlegi vagy már végzett egykori hallgatók. Május 9-én, kedden 9:30 és 15:30 között a Corvinus új épülete előtti területre (Közraktár u. 4-6.) bárki betérhet őstermelői árukat, hazai ízeket beszerezni, és az árusokkal beszélgetni a piaci hangulatról, piacgazdaságról, piacvezető szerepekről, fenntarthatóságról. 

Az ötletet Maró Gréta corvinusos mesterszakos hallgató kutatása ihlette, aki az egyetemisták viszonyát mérte fel a hazai termelői piacokhoz gazdasági és társadalmi szempontból. A Táplálkozásmarketing című folyóiratban is megjelent, az idei OTDK diákverseny Agrármarketing tagozatán díjnyertes munkából kiderül, az egyetemisták 60 százaléka vásárolna, 35 százaléka pedig talán vásárolna az egyetemi campuson heti rendszerességgel megrendezett termelői piacon. A dolgozat szerint az egyetemisták 69 százaléka már vásárolt korábban termelői piacon, de közülük csupán 31 százalék teszi ezt rendszeresen. Leginkább az gátolja őket, hogy nem tudnak ezekről a piacokról, vagy pedig kényelmetlen lenne itt vásárolniuk, mert messze van tőlük vagy nem annyira egyetemistabarát a nyitvatartási idő.  

„A magyar termelői piacok fenntarthatósági szempontból is előnyösek, mert rövid ellátási láncot képzenek, aminek ez az egyik leggyakoribb formája Magyarországon” – mondja Török Áron, a Corvinus Agrárgazdaságtan Tanszékének vezetője. Hozzáteszi: „méretgazdaságosság miatt a nagy láncokon keresztül vásárolt élelmiszerek karbonlábnyoma alacsonyabb lehet. Magyarország azonban egy kis ország, a termelők viszonylag rövid szállítással érhetnek el termelői piacokat. Szerintünk a mi piacunknál a környezeti fenntarthatóság is teljesül majd, de ehhez persze további kutatásokra lenne szükség.” 

Bár az egyetem szomszédságában vásárcsarnok is található, itt azonban nem termelők, hanem nagyrészt kiskereskedők értékesítenek, akik maguk is a „nagybani piacon” veszik a termékeket. Egyáltalán nem konkurálunk a Vásárcsarnokkal, nem is akartunk ilyen irányba elindulni” – mondja Maró Zalán, aki az Agrárgazdaságtan Tanszéken folytatja PhD-tanulmányait, s egyben a Corvinus-piac szakmai és operatív koordinátora is. Hozzáfűzi: „A piac elsődleges célközönsége a corvinusos diákok és kollégák. Aztán persze, ha valaki az árkádok alatt betéved az utcáról, annak is nagyon örülünk, de nem ők az elsődleges célcsoport.” Ha a nyitóalkalom sikeres lesz, a piacot a következő szemeszterben is szeretnék majd megrendezni. 

Maró Gréta tanulmánya kitér arra is, hogy Magyarországon a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara adatbázisa alapján 2022-ben 288 termelői piac működött, a legtöbbje Budapesten és Csongrád megyében (36, illetve 34 db), de egyetemen eddig még egy sem. Külföldön ennek már vannak hagyományai, például a Délkelet-Louisiana Egyetemen és az Appalache Állami Egyetemen. A Corvinus-piacon többek között az alábbi termelőkkel lehet majd találkozni: 

• Ágfalvai Lili saját, őstermelői mézeket hoz. Másodéves hallgató a nemzetközi kapcsolatok szakon, és az egyetem mellett méhészkedik, illetve még csak inkább segít a méhek körüli munkákban, például piacokra jár árulni.  
• Borda Áron őstermelőként dolgozik a Szentendrei-szigeten, családi gazdaságban. Tehéntejet és tejtermékeket, házi tojást, idényzöldségeket és hústermékeket fog árulni. Gazdasági és vidékfejlesztési agrármérnök szakon végzett 2018-ban, vállalkozásfejlesztés mesterszakon 2021-ben, 2022 óta pedig a Gazdálkodástani Doktori Iskola agrárgazdasági specializációján PhD-hallgató.  
• Gere Márton főállású őstermelő, zöldséget termeszt. A piacra főleg korai tavaszi zöldségeket (spenótot, salátát, pak-choit, hagymát, céklát) és mikrozöldeket, illetve levescsomagot és céklasavanyúságot hoz. Gazdasági és vidékfejlesztési agrármérnökként, agrárgazdasági szakirányon végzett 2020-ban.  
• Giricz Petrik saját gazdaságában rizst és más növényeket termeszt, valamint vetőmagot állít elő. A piacon saját termesztésű és feldolgozású magyar rizst és indián rizst fog árulni. 2017-ben végzett a Corvinuson gazdasági és vidékfejlesztési agrármérnökként. 
• Szücs Milán értékesítési és marketingreferens a családi gazdaságban (Borbás Kert), és növényorvosnak tanul a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemen. Gyümölcslét, almachipset, almát és szamócát fog árulni. 2021-ben végzett az egyetem vidékfejlesztési agrármérnök szakán.